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客家名菜酿苦瓜，这道只有客家人才懂的美食，你吃过吗？
发布日期：2022-01-05 来源：客家联盟
酿苦瓜是客家“酿三宝”
（酿豆腐、酿苦瓜和酿茄子）之一
据说酿苦瓜的由来还有一个小故事
相传很久以前，有两个客家人是结拜的好兄弟，他们一起到饭店吃饭，在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃苦瓜。就在争执不下的时候，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，将猪肉和苦瓜一起制作出了酿苦瓜。这个故事表现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化。
来源：客家联盟
转载编辑：郑金雨
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