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客家名菜酿苦瓜,这道只有客家人才懂的美食,你吃过吗?

发布日期:2022-01-05 来源:客家联盟

酿苦瓜是客家“酿三宝”

(酿豆腐、酿苦瓜和酿茄子)之一

据说酿苦瓜的由来还有一个小故事

       相传很久以前,有两个客家人是结拜的好兄弟,他们一起到饭店吃饭,在点菜的时候出现了矛盾,一个要吃猪肉,一个要吃苦瓜。就在争执不下的时候,聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法,将猪肉和苦瓜一起制作出了酿苦瓜。这个故事表现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化。


来源:客家联盟

转载编辑:郑金雨


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