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权威测试!“周氏”“蕙氏启能”蛋白粉蛋白质含量和鸡蛋差不多

发布日期:2022-01-07 来源:中国消费者报

近日
广西壮族自治区消费者权益保护委员会
发布15款蛋白(质)粉
比较试验结果显示
不同样品的蛋白质含量差距较大
周氏、蕙氏启能样品蛋白质含量不足15%
部分样品蛋白质含量仅与
一颗鸡蛋的水平相当




01.

卫生指标总体良好

金多维蛋白粉样品菌落总数超标


本次比较试验的15款样品,涉及艾兰得、艾申特、百合康、参加健、蕙氏启能、金奥力、金日禾野、修正、汤臣倍健等品牌,价格从120元到320元不等。


测试结果显示,15款蛋白(质)粉样品总体卫生指标良好,仅标称金日禾野牌金多维蛋白粉(固体饮料)的样品菌落总数测试项目不符合国家标准。



02.

15款样品蛋白质含量差距较大
价格与蛋白(质)粉价值不成正比


其中,金奥力牌蛋白质粉的蛋白质含量最高,达到87g/100g;


周氏牌牦牛加钙蛋白粉蕙氏启能牌无蔗糖高钙蛋白质粉固体饮料2款样品的蛋白质含量较低,分别是12.5g/100g和14.2g/100g,这与鸡蛋的蛋白质含量(13.1g/100g)水平相当。
  

记者注意到,“周氏”样品的售价为159元/罐,“蕙氏启能”样品售价为280元/罐。另外,金多维蛋白粉样品的蛋白质含量只有28.08g/100g,售价为260元/罐。



不难看出,价格并不能真实反映蛋白(质)粉的价值。



03.

固体饮料和保健食品区别大

品类不同、标准各异易造成消费困扰


广西消委会工作人员发现,目前,国产品牌蛋白(质)粉没有统一的执行标准,或执行固体饮料、运动营养品、保健食品等国家标准,或执行企业标准。


15款蛋白(质)粉中,有9款执行“固体饮料”标准进行生产,有6款执行“保健食品企业标准”(均有蓝帽子标识)进行生产。相同(类似)的产品有不同的称谓,执行不同的标准,混淆消费者的认知,也不利于行业有序发展。
  

2021年12月27日,《中国消费者报》记者先后到南宁永辉超市、百姓人家大药房等地采访,发现消费者并不能正确区分各标准之间有何不同。



“都是蛋白(质)粉,两者应该都一样吧。”南宁消费者王慧婷告诉记者,只要能在商场、超市、药店销售的蛋白(质)粉,应该都可以补充蛋白质。所以,她在选购时更多关注品牌和价格。
  

记者采访发现,部分药店在销售时,也在有意无意地淡化固体饮料和保健食品的区别



在南宁市一家知名连锁药店琅东店内,固体饮料蛋白(质)粉和保健食品蛋白(质)粉摆放在一起。店员在介绍这两种不同标准生产的蛋白(质)粉时称“都是补充蛋白质的,效果都一样”。


“事实上,两者并不一样。”广西消委会秘书长唐楚尧说,就生产标准来说,固体饮料类的蛋白(质)粉准入门槛相对较低,保健食品类蛋白(质)粉则有着严格的准入标准,需要具备相应的资质,生产环境要求远高于饮料生产企业。就食用来说,饮料只强调提供营养成分,没有用量的要求,保健食品需要根据自己的身体状况按量食用,否则达不到效果或者可能损害身体健康。
  

唐楚尧表示,目前,国产品牌蛋白(质)粉因没有统一的执行标准,容易给消费者在选购时造成困扰。他呼吁蛋白(质)粉生产和销售企业加强对销售人员的专业培训,如实客观地向消费者推荐蛋白(质)粉,切莫为追求企业利润而忽视社会责任。



04.

“黑科技”卖点别轻信
厘清三大“误区”避免被误导


南宁职业技术学院副教授、生物医学工程博士、高级公共营养师林叶新在接受《中国消费者报》记者采访时指出,蛋白(质)粉消费存在三大“误区”。


误区一:蛋白质粉比蛋白粉好

实际上,蛋白粉和蛋白质粉只是名称不同,成分是相同的。蛋白质大致分两类:


动物蛋白常见的有乳清蛋白、酪蛋白等;


植物类蛋白常见的有大豆蛋白等。


在同等含量下,各个品牌之间并没有多大区别。如果要补充蛋白质,建议选择含有优质蛋白质的食物,比如食用牛奶、鸡蛋、鱼类、禽类,以及加工过的大豆类制品,如豆腐等。


正常情况下,消费者每天食用一杯牛奶、两个鸡蛋,就能够满足人体对蛋白质的最低需求。


误区二:补充蛋白质多多益善

实际上,没有出现营养不良症状的普通人群不需要额外补充蛋白质


林叶新表示,“蛋白质并非服用越多越好,特别是保健食品不能盲目食用”。平时一定要注意控制好饮食中蛋白质的比例。


如果长期过量服用蛋白质,会加重肝肾的负担,甚至影响肾功能,严重的还可能出现蛋白尿;


此外,过多摄入蛋白质也会加速钙流失,发生手脚抽筋、腿部轻微疼痛等症状。


《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克,如果超过这个量,就有可能损害人体健康。


误区三:蛋白(质)粉有多重保健功能

我国规定一种保健食品最多只能宣称具有两种保健功能,且保健食品外包装上需标注“本品不能代替药物”。


宣传“增强抵抗力”“延缓疲劳”“抗氧化”“帮助器官损伤修复,远离记忆力下降、胸闷、烦躁”等多重功能的蛋白(质)粉产品,建议谨慎购买。


没有获得保健食品批文的蛋白(质)粉,不能宣传其保健功效。蛋白型固体饮料是以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白为主要原料,添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品,并不具备保健功能


保健食品具有特定保健功能和强调规定的食用量,其他普通食品强调提供营养成分,没有服用量的要求。

编辑:杨艳

素材来源:中国消费者报

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